11 settembre

La transizione al crudismo. Parte 2

La transizione al crudismo. Parte 2

Le difficoltà sociali In questa fase è altrettanto importante non farsi “sviare” dall’esterno….da chi vuole farci credere che stiamo compromettendo la nostra socialità o che presto le forze ci abbandoneranno perché vittime di gravi carenze vitaminiche e proteiche…………nulla di più falso!!! In Italia mangiare crudo è ancora qualcosa di nuovo, di poco conosciuto e se […]

11 settembre

La fase di transizione al crudismo 1

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  Tanto per iniziare Il miglior consiglio è quello di avvicinarsi ai cibi crudi e vegani con un approccio giocoso, curioso e rilassato. Non prefiggetevi obiettivi eccessivi (“io sarò crudista al 100% entro la fine del mese”. “Darò un taglio a tutti i prodotti di origine animale subito “). La transizione verso uno stile di […]

3 settembre

Introduzione al crudismo. Parte 1

Perché mangiare crudo? E soprattutto cosa vuol dire? La parola crudismo evoca solitamente scenari  fatti di insalate e frutta fresca (ovviamente stiamo considerando solo il crudismo vegano) pressoché noioso e poco appetibile se non in alcuni periodi dell’anno o in limitate fasi della vita. Invece il crudismo è molto di più…un mondo affascinante e sorprendente […]

6 giugno

La ricetta crudista del Gazpacho Bianco

La ricetta crudista del Gazpacho Bianco

Presentazione: Versione crudista del classico gazpacho, questa golosa e benefica minestra rimane in perfetto in equilibrio tra l’accattivante gusto delle spezie e la freschezza del cetriolo. Ideale in estate ma deliziosa sempre è una pietanza pura, leggera e dal retrogusto sapido e deciso. Molto buona dopo una notte in frigo può durare anche per dieci […]

6 giugno

L’onda benefica Vegan. Cambiare l’alimentazione per cambiare la vita!

La consapevolezza e la conoscenza rendono l’uomo libero e in salute. In sintesi è questo il principio guida dell’inarrestabile “onda vegan” che attraversa la nostra società mettendo in discussione stili di vita alimentari apparentemente radicati. Nuove, affascinanti realtà come Grezzo, la prima cioccolateria crudista aperta a Roma nello storico quartiere della Suburra, sperimentano ogni giorno […]

4 giugno

Riso integrale per colazione

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Sono appena tornato dalla Thailandia! Un gran bel viaggio! In tutti i punti di vista! Anche per la grandissima cucina tradizionale che hanno liggiu!! Uno degli alimenti sacri in Thailandia è sicuramente il buon vecchio “riso”, che ho riscoperto in tutta la sua saggezza. Mentre praticavo yoga e imparavo a conoscere tutte le tecniche di […]

26 febbraio

Torte crudiste e dolci vegan raw

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  Raw in Rome prepara dolci crudisti cegani 100% fatti a mano, Servizio unico a Roma ed in Italia. Per qualsiasi occasione, compleanni, feste, diete o solo per celebrale la bontà del crudo. Squisite torte erudiste, vegane, cruelty free,  senza glutine e senza zucchero. Solo cibo sano e nutriente 100% bio e di alta qualità. […]

8 gennaio

Raw in Rome Dinner Club 2014

Raw in Rome Dinner Club 2014 Prosegue anche nel 2014 il Raw in Rome Dinner Club presso The Beehive Hotel & Cafe (Via Marghera 8, Zona Termini) Gennaio Martedi 14 e Martedi 28 Febbraio Venerdì 14 ‘Speciale San Valentino’ I Menù verranno pubblicati la settimana stessa dell’evento per avere la certezza di prodotti freschi e […]

8 novembre

Ricetta per l’insalata di Finocchi

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Ricetta per l’insalata di Finocchi

Insalata di finocchi 2 finocchi medi   Salsa: 1 T anacardi ammollati per 2h 1/2 T succo di arancia 1/4 T succo di agave Olio, Sale, menta Q.b.   Procedimento: Tagliare finemente i finocchi con una mandolina. Marinare con olio e sale per 15 min. Frullare insieme anacardi, succo d’arancia, e agave fino ad ottenere […]