Funghi ripieni

Posted by on Dic 9, 2015 in Uncategorized | No Comments

Ma un contorno veloce? Eccovi serviti…

Nulla i più semplice  immediato.

Funghi ripieni…

Secondo i Cinesi i funghi sono pieni di  Sheng… energia vitale…

Buona mangiata

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Funghi ripieni

2 persone

10 funghi – 2 coste di sedano a pezzetti – 1 carota grattugiata – 1 cipolla tritata – 1 zucchina grattugiata – 2 cucchiai di olio – 2 cucchiai agave – 2 spicchi aglio – basilico – sale – pepe -aceto balsamico

Pulire i funghi e rimuovere il gambo. Tritare il gambo e mescolare con cipolla, carota, sedano, zucchina. Condire col olio, agave, aglio, basilico, sale, pepe e un goccio di aceto balsamico e lasciar marinare. Farcire col composto le teste dei funghi e mettere in essiccatore per 3 ore..