GRANOLA CRUDISTA AL CIOCCOLATO

Posted by on Apr 1, 2016 in Blog, Ricette | No Comments

GRANOLA CRUDISTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

grano saraceno crudo 1 tazza,

olio di cocco 1 cucchiaio,

polvere di cacao cruda 1 cucchiaio,

nettare di agave 2 cucchiaini
Nonostante il nome, il grano saraceno non è un cereale per questo viene usato anche nella cucina crudista.

Istruzioni:
Mettete a bagno il grano saraceno per una notte, accertatevi che sia quello crudo e non tostato. La mattina seguente scolatelo, sciacquatelo bene e fatelo asciugare nell’essiccatore per qualche oretta, finchè non diventa croccante, se c’è il sole potete farlo asciugare al sole. Quando i semi sono croccanti aggiungete gli altri ingredienti amalgamando bene, prendete un cucchiano e dategli la forma di palline, riponete in frigo a solidificare per almeno mezz’ora.
Questa granola è squisita da sola ma ancora più buona per accompagnare la colazione o per guarnire il gelato.
Questo è solo uno dei tanti modi di preparare la granola crudista, la prox volta ne vedremo altri…