5 febbraio

Il Minestrone Crudo, ma non freddo

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E inverno, e può far freddo. Una minestra calda è quello che ci vuole :) Anxi, è il minestrone quello che ci vuole :)   Ingredienti:  1 T Pomodori secchi reidratati a pezzi 2 T Pomodori freschi a pezzi 1 Avocado a dadini 2 T Zucchine a dadini 1 T Gambi sedano a pezzetti 1 […]

8 novembre

Ricetta per l’insalata di Finocchi

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Ricetta per l’insalata di Finocchi

Insalata di finocchi 2 finocchi medi   Salsa: 1 T anacardi ammollati per 2h 1/2 T succo di arancia 1/4 T succo di agave Olio, Sale, menta Q.b.   Procedimento: Tagliare finemente i finocchi con una mandolina. Marinare con olio e sale per 15 min. Frullare insieme anacardi, succo d’arancia, e agave fino ad ottenere […]